Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Dora las salchichas tapadas hasta que estén cocidas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Enfría las salchichas en un plato.

Deglasea la olla con vino blanco revolviendo los trozos dorados en el vino que hierve suavemente. Reduce el vino a la mitad, de 1 a 2 minutos.

Agrega la salsa marinara y el agua de enjuague del frasco a la olla. Vuelve a calentar a fuego bajo.

Corta las salchichas enfriadas en 4 pedazos cada una y transfiérelas con sus jugos a la salsa hirviendo suavemente. Cocina a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente y ajustando los condimentos. Retira la grasa de la superficie y continúa cocinando hasta que se reduzca y espese, unos 30 minutos más.

Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero firmes al diente, aproximadamente de 10 a 11 minutos. Escurre y transfiera directamente al interior de la olla con la salsa caliente. Mezcla bien y deja reposar 1 minuto tapado.