Sopa de Lentejas Mexicana en Olla Rápida
Costo $12, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Porciones
- $12
Sopa de Lentejas Mexicana en Olla Rápida
Costo $12, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Vegetales
- 🥕 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
- 🧅 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento amarillo, picado
- 🌶 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- ½ taza de cilantro fresco picado
Despensa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 frasco (16 onzas) de salsa picante
- 1 ¼ tazas de lentejas secas
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de jugo de lima
PASOS
Enciende una olla de presión multifuncional (como Instant Pot) y selecciona la función Sofreír. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente durante 1 minuto. Añade la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el jalapeño; sofríe durante 2 minutos. Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos. Presiona Cancelar.
Agrega el caldo, la salsa picante, las lentejas, el condimento para tacos y el comino. Revuelve para combinar. Cierra y bloquea la tapa. Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante; ajusta el temporizador a 6 minutos. Permite 10 minutos para que se acumule la presión.
Libera la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Retira la tapa y mezcla el cilantro y el jugo de lima. Sirve en cuencos y disfruta inmediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
173
Calorías
- 11gProteína
- 26gCarbohidratos
- 3gGrasas
💡 Consejos
Para una opción vegana, asegúrate de que el caldo sea a base de verduras.Ajusta el nivel de picante añadiendo u omitiendo las semillas de jalapeño.Guarda las sobras en el refrigerador hasta por 5 días o congélalas hasta por 3 meses.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.