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Sopa de Pollo y Lentejas con Fideos en la Olla Rápida

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Mantequilla y Aceite

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 🥕 10 zanahorias baby, en rodajas
    • 🥬 2 tallos de apio, en rodajas

  • Harinas y Almidones

    • 1 cucharada de harina para todo uso

  • Líquidos

    • 6 tazas de caldo de pollo

  • Proteínas

    • 🍗 1 libra de cubos de pollo cocido
    • 1 taza de lentejas

  • Hierbas y Especias

    • 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de eneldo seco
    • ½ cucharadita de tomillo

  • Pasta

    • 1 taza de fideos de huevo (como No Yolks®)

  • Misceláneos

    • 1 cucharada de jugo de limón
    • Sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Enciende una olla de presión multifuncional y selecciona la función Saute. Derrite la mantequilla y añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe durante 2 minutos. Espolvorea la harina sobre los vegetales, revuelve y cancela la función.

2

Añade el caldo, el pollo, las lentejas, el perejil, el pimentón, el eneldo y el tomillo. Cierra y bloquea la tapa. Selecciona alta presión; ajusta el temporizador a 8 minutos. Permite 10 minutos para que se acumule la presión.

3

Libera la presión usando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos. Apaga la olla y retira la tapa. Incorpora los fideos y el jugo de limón. Deja reposar durante 15 minutos o hasta que los fideos estén cocidos. Sirve en tazones y sazona con sal y pimienta al gusto.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

293

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 30g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura extra, sustituye los fideos de huevo por fideos integrales.Para ahorrar tiempo, utiliza vegetales precortados.Congela las sobras en recipientes herméticos por hasta 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.

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