Seleccione la función Sauté en una olla eléctrica multifuncional (como una Instant Pot). Derrita la mantequilla en la olla. Agregue el pollo, los champiñones, el ajo picado, el romero y el tomillo a la olla y sofría hasta que el pollo comience a dorarse y los champiñones empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Presione Cancelar para finalizar la función Sauté, y retire el pollo y los champiñones con una cuchara ranurada y reserve.

Agregue el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo a la olla y revuelva con una cuchara de madera o plástico, raspando el fondo de la olla para soltar cualquier residuo dorado. Agregue los fideos a la olla, asegurándose de que todos estén sumergidos en el líquido, pero no revuelva.

Vuelva a colocar el pollo y los champiñones en la olla, colocándolos encima de los fideos sin revolver. Coloque los cubos de queso crema sobre el pollo, y no revuelva. Cierre y bloquee la tapa, asegurándose de que el interruptor de liberación de presión/vapor esté configurado en Sellado.

Seleccione la presión alta según las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador a 6 minutos para fideos al dente, agregando 1 minuto si desea fideos más suaves. Permita entre 10 y 15 minutos para que se acumule la presión.

Libere la presión cuidadosamente utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.