env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Olla Instantánea Crema de Pollo a la Marsala Florentina

Costo $18, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $18

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 ¼ taza de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

  • Proteínas

    • 🍗 2 pechugas de pollo, cortadas por la mitad horizontalmente

  • Grasa de cocina

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla

  • Verduras

    • 🍄 1 taza de champiñones frescos pequeños, sin tallos
    • 🧅 ¼ taza de cebolla picada
    • 🍅 ⅓ taza de tomates secados al sol
    • 2 tazas de hojas de espinaca bien compactadas

  • Líquidos

    • ½ taza de vino Marsala
    • 💧 ½ taza de agua
    • ¼ taza de media crema
    • 💧 2 cucharadas de agua

  • Condimento y espesante

    • 1 cubo de caldo con sabor a porcini
    • ½ cucharada de almidón de patata

  • Pasta

    • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis

PASOS

1

Mezclar la harina, el orégano, la sal y la pimienta en un bol. Espolvorear las rodajas de pollo con esta mezcla y reservar.

2

Calentar la olla Instantánea en modo Sofrito, añadir aceite de oliva y freír el pollo hasta que esté dorado durante unos 4 minutos por cada lado. Retirar el pollo a un plato. Añadir mantequilla, champiñones y cebollas; cocinar durante 2 minutos. Añadir vino, agua, tomates secados al sol y cubito de caldo. Llevar a ebullición y apagar el modo Sofrito.

3

Colocar los trozos de pollo encima de la salsa en la olla, cubrir el pollo con espinacas, luego cerrar y bloquear la tapa. Cocinar a presión alta durante 4 minutos, luego permitir 10-15 minutos para que se acumule la presión.

4

Hervir agua ligeramente salada en una olla aparte. Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete (aproximadamente 12 minutos), escurrir y reservar.

5

Liberación rápida de la presión en la olla instantánea, retirar el pollo y espesar la salsa con una mezcla de almidón de patata. Incorporar media crema para hacer la salsa cremosa y dorada.

6

Repartir los espaguetis cocidos entre los platos, verter la salsa sobre la pasta y colocar el pollo cocido encima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

741

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 100g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, puede tostar brevemente los tomates secados al sol antes de agregarlos a la olla.Use harina sin gluten o espaguetis para hacer este plato apto para personas con intolerancia al gluten.Sirva con un poco de queso parmesano recién rallado o hierbas para dar más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.