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Pollo Cacciatore en Olla Rápida

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 4 muslos de pollo con hueso y piel (6 onzas cada uno)

  • Aceites y grasas

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Vegetales

    • 1 paquete (4 onzas) de champiñones frescos en rodajas
    • 3 tallos de apio, picados
    • 🧅 ½ cebolla, picada
    • 2 dientes de ajo, picados

  • Productos de tomate

    • 🍅 1 lata (14 onzas) de tomates guisados
    • 🍅 2 cucharadas de pasta de tomate

  • Especias y hierbas

    • 2 cucharaditas de hierbas de Provenza
    • 1 pizca de copos de chile rojo (opcional)
    • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto (opcional)

  • Líquidos

    • ¾ taza de agua

  • Condimentos

    • 3 cubos de caldo de pollo, desmenuzados

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Enjuaga los muslos de pollo y sécalos con toallas de papel. Calienta el aceite en la olla de una olla de presión eléctrica (como Instant Pot) en modo Sofrito; agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos por lado. Transfiere el pollo a un plato, reservando el jugo en la olla.

3

Coloca los champiñones, el apio y la cebolla en la olla; cocina y revuelve hasta que estén suaves, unos 5 minutos. Agrega el ajo; cocina hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Coloca nuevamente el pollo en la olla; agrega los tomates y la pasta de tomate. Espolvorea con hierbas de Provenza. Cubre con agua y caldo.

4

Cierra y bloquea la tapa. Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante. Permite de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión. Cocina durante 11 minutos.

5

Libera la presión cuidadosamente utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, unos 5 minutos. Desbloquea y retira la tapa con cuidado, girándola lejos de ti. Verifica si el pollo está cocido; un termómetro instantáneo insertado cerca del hueso debe marcar 165 grados F (74 grados C). Ajusta el sabor con copos de chile rojo y pimienta negra.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

392

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre fideos espaguetis, arroz o arroz de coliflor para una comida completa.Agrega más vegetales como calabacín o pimientos para obtener mayor nutrición.Usa muslos de pollo con hueso para un sabor más rico, pero quita la piel si deseas reducir el contenido de grasa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.