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Frijoles de Ojo Negro en Instant Pot

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 450 gramos de tocino, cortado en trozos de 1 pulgada

  • Especias y Condimentos

    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🧂 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/2 cucharadita de orégano seco
    • 1/4 cucharadita de eneldo seco
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra, o al gusto

  • Legumbres

    • 450 gramos de frijoles de ojo negro secos

  • Líquidos

    • 💧 1 taza de agua
    • 5 tazas de caldo de pollo

PASOS

1

Enjuague los frijoles de ojo negro y resérvelos.

2

Encienda una olla multifuncional a presión (como Instant Pot®) y seleccione la función Sofreír. Agregue el tocino; cocine y revuelva hasta que el tocino esté dorado uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Incorpore el ajo picado; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3

Agregue los frijoles de ojo negro enjuagados, agua y caldo de pollo a la olla; revuelva para combinar. Seleccione Cancelar.

4

Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; establezca el temporizador durante 30 minutos. Permita de 10 a 15 minutos para que la presión se acumule.

5

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Retire la tapa y agregue el ajo en polvo, el orégano, el eneldo y la pimienta negra. Suelte la mezcla y sirva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

469

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 37g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Vuelva a verificar los ajustes de su Instant Pot para evitar cocinar en exceso.Enjuague bien los frijoles de ojo negro para eliminar los residuos.La liberación natural de la presión da como resultado una mejor textura para los frijoles.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.