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Chili vegetariano increíblemente fácil

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebollas picadas
    • 🥕 ¾ taza de zanahorias picadas
    • 1 taza de pimiento verde picado
    • 1 taza de pimiento rojo picado
    • 🥒 ¾ taza de apio picado
    • 🍄 1 ½ tazas de champiñones frescos picados

  • Productos enlatados

    • 🍅 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados con líquido, picados
    • 1 lata (19 onzas) de frijoles rojos con líquido
    • 🌽 1 lata (11 onzas) de maíz entero, sin drenar

  • Especias y condimentos

    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
    • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca

  • Básicos

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe las cebollas, las zanahorias y el ajo en el aceite caliente hasta que estén tiernos.

2

Agrega los pimientos, el apio y el chile en polvo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos.

3

Incorpora los champiñones y cocina hasta que se ablanden, unos 4 minutos.

4

Añade los tomates, los frijoles rojos y el maíz. Sazona con comino, orégano y albahaca.

5

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio. Tapa y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

155

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

No dudes en añadir cualquier verdura sobrante que tengas para más variedad y nutrición.Para un toque más picante, considera agregar una pizca de cayena o jalapeño picado.Este chili se puede guardar en la nevera por hasta 5 días, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar comidas.Sirve con una rebanada de pan crujiente o sobre arroz al vapor para una comida más completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.