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Hwangtae Gangjeong (Aperitivo Crujiente de Abadejo)

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 puñados de tiras de abadejo seco
    • 3 cucharadas de maicena
    • Suficiente aceite para freír

  • Salsa

    • 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
    • 1 cucharada de kétchup
    • 1 cucharada de salsa picante
    • 2 cucharadas de vino de arroz
    • 1 cucharada de extracto de ciruela
    • 1 cucharada de jarabe de maíz
    • 🧄 1/2 cucharada de ajo picado

PASOS

1

Corta las tiras de abadejo seco en trozos de 5-6 cm para facilitar el consumo.

2

Remoja brevemente las tiras de abadejo en agua, luego exprime el exceso de humedad.

3

Cubre uniformemente las tiras de abadejo con maicena y sacude el exceso de polvo.

4

Fríe las tiras de abadejo cubiertas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre toallas de papel.

5

En una sartén, mezcla gochujang, kétchup, salsa picante, vino de arroz, extracto de ciruela, jarabe de maíz y ajo picado. Calienta hasta que la salsa burbujee.

6

Agrega las tiras de abadejo fritas a la salsa y mezcla rápidamente para cubrir uniformemente.

7

Espolvorea semillas de sésamo por encima y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Usa aceite fresco para freír y mantener el sabor.Ajusta la picante disminuyendo o aumentando la salsa picante.Guarda las sobras en un recipiente hermético y recalienta en el horno para mayor crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.