Precalienta una parrilla de gas a fuego medio-alto (200°C a 230°C) en un lado, o empuja los carbones calientes hacia un lado de la parrilla de carbón. Coloca las salchichas sobre las rejillas aceitadas en el lado apagado de la parrilla.

Cubre y asa hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la salchicha marque 65°C, de 8 a 10 minutos, girando a la mitad del tiempo de cocción.

Mueve las salchichas al lado encendido de la parrilla; asa destapadas, girando una vez a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y un termómetro insertado en la parte más gruesa de la salchicha marque 71°C, de 1 a 2 minutos. Sirve como desees.

Precalienta el horno a 175°C. Forra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio o papel pergamino.

Coloca las salchichas en una capa uniforme, con al menos 2,5 cm entre cada salchicha en la bandeja preparada.

Hornea en el horno precalentado hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la salchicha marque 71°C, aproximadamente 20 minutos. Sirve como desees.

Coloca las salchichas en una capa uniforme, con al menos 2,5 cm entre cada salchicha en una sartén mediana de paredes altas con aproximadamente 6 mm de agua. Lleva a una suave ebullición a fuego medio-alto, unos 5 minutos.

Reduce el fuego a medio para mantener una ebullición suave; cubre y cocina sin tocar hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de la salchicha marque aproximadamente 54°C, de 6 a 8 minutos.