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Tarta de nueces pecanas crujiente con miel

Costo $15.5, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ¾ taza de manteca vegetal
    • 💧 6 cucharadas de agua fría
    • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado

  • Relleno

    • 🥚 4 huevos, ligeramente batidos
    • ¼ taza de azúcar morena compacta
    • ¼ taza de azúcar blanca
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 taza de jarabe de maíz claro
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de nueces picadas
    • 1 cucharada de bourbon (opcional)

  • Cobertura

    • ⅓ taza de azúcar morena compacta
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla
    • 🍯 3 cucharadas de miel
    • 1 ½ tazas de mitades de nueces pecanas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Para hacer la masa, mezcla la harina y 1 cucharadita de sal en un tazón. Corta la manteca vegetal hasta que esté desmenuzada. Añade gradualmente agua y vinagre hasta que la mezcla se una, luego forma una bola y refrigera durante 20 minutos.

3

Extiende la masa entre papel encerado en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor y presiona en un molde para pastel de 9 pulgadas.

4

Prepara el relleno combinando los huevos, los azúcares, la sal, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y las nueces picadas en un tazón. Agrega el bourbon si lo deseas. Mezcla bien y vierte en la cáscara del pastel.

5

Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Cubre los bordes de la masa con papel aluminio y hornea durante otros 20 minutos.

6

Prepara la cobertura combinando el azúcar morena, la mantequilla y la miel en una cacerola a fuego bajo. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega las nueces y revuelve hasta que estén cubiertas.

7

Coloca la cobertura uniformemente sobre el pastel, cubre los bordes de la masa con papel aluminio y vuelve al horno durante 10 a 20 minutos hasta que burbujee y esté dorado. Enfría a temperatura ambiente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

848

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 89g
    Carbohidratos
  • 54g
    Grasas

💡 Consejos

Usa manteca vegetal fría para obtener una masa más hojaldrada.Cubre los bordes de la masa con papel aluminio para evitar que se quemen.El bourbon opcional añade complejidad al sabor del pastel pero se puede omitir o sustituir por ron.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.