env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pesto casero

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Hierbas

    • 4 tazas de hojas de albahaca fresca
    • ¼ taza de perejil italiano

  • Aromáticos

    • 🧄 2 dientes de ajo, pelados y ligeramente aplastados

  • Frutos secos

    • 🌰 1 taza de piñones

  • Queso

    • 🧀 1 ½ tazas de queso Parmigiano-Reggiano rallado

  • Líquidos

    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón fresco
    • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario

  • Condimentos

    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Coloca la albahaca, el perejil italiano y el ajo en un procesador de alimentos, pulsa varias veces para combinar y procesa hasta que la albahaca esté finamente picada (unos 30 segundos).

2

Agrega los piñones a la mezcla de albahaca; procesa hasta que estén finamente picados (30 segundos). Procesa el queso Parmigiano-Reggiano en la mezcla hasta que esté finamente molido.

3

Mezcla el jugo de limón en la mezcla con la máquina en funcionamiento; vierte lentamente el aceite de oliva en el pesto mientras la máquina está en marcha hasta que se incorpore y el pesto esté bien combinado.

4

Apaga la máquina y sazona el pesto al gusto con sal y pimienta negra.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

389

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque único, considera agregar nueces alternativas como las nueces.Guarda cualquier pesto sobrante en un recipiente hermético con una capa de aceite de oliva encima para evitar la oxidación y conservar la frescura.Acompaña este pesto con fideos de calabacín para una alternativa más ligera y baja en carbohidratos a la pasta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.