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Pollo Cacciatore Casero, Estilo Siciliano

Costo $20, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • fat

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla

  • vegetables

    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 1 pimiento verde grande, cortado en rodajas finas
    • 🧄 1 cucharadita de ajo picado

  • canned goods

    • 🍅 2 latas (de 14.5 onzas) de tomates picados, escurridos y jugo reservado

  • liquid

    • 🍷 1 taza de vino Borgoña

  • seasonings

    • 1 ½ cucharadas de condimento italiano
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal de ajo

  • protein

    • 🍗 1 pollo entero, cortado en trozos

  • grains

    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 🍝 1 paquete (de 16 onzas) de espaguetis

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina hasta que comience a ablandarse, unos 3 minutos. Añade los tomates, el vino, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y la sal de ajo; cocina y mezcla hasta que la mezcla comience a hervir.

2

Reduce el fuego a medio-bajo; agrega el pollo y cocina hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso, unas 1 hora y media. Retira los huesos y la piel del pollo; devuelve la carne a la olla.

3

Coloca ¾ de taza del líquido de tomate reservado en un bol apto para microondas; caliéntalo ligeramente en el microondas. Mezcla la harina hasta que espese; revuelve en la olla, mezclando continuamente, hasta que comience a espesar. Retira del fuego; deja reposar unos 15 minutos.

4

Mientras tanto, lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes al morder, unos 12 minutos. Escurre. Sirve el pollo cacciatore sobre los espaguetis.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

875

Calorías

  • 54g
    Proteína
  • 68g
    Carbohidratos
  • 38g
    Grasas

💡 Consejos

No cocines el pollo antes de agregarlo a esta receta; debe combinarse todo para obtener este sabor particular.Dejar la piel en el pollo ayuda a que los sabores se mezclen mientras se cocina. Puedes quitar la piel después de cocinar.Calentar el jugo de tomate reservado en el microondas facilita el espesamiento con la harina.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.