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Pasteles de Jamón Navideños

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 1 pizca de sal
    • 🧅 1/2 taza de cebollas picadas
    • 🥕 1/3 taza de zanahorias picadas
    • 1/3 taza de apio picado
    • 1/3 taza de harina para todo uso
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1/4 taza de crema
    • 1 taza de jamón en cubos
    • 1 cucharadita de romero fresco picado
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1 pizca de pimienta cayena
    • 1/4 taza de agua
    • 1/2 taza de guisantes congelados

  • Masa

    • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de sal kosher
    • 🧈 8 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 1/2 taza más 1 cucharada de agua, o según sea necesario
    • 🥚 1 huevo grande
    • 1 cucharadita de agua

PASOS

1

Derrite la mantequilla y sofríe las cebollas, las zanahorias y el apio hasta que las cebollas estén translúcidas.

2

Incorpora la harina y cocina hasta que la mezcla se vuelva dorada. Vierte gradualmente el caldo de pollo y revuelve hasta que espese.

3

Agrega la crema, el jamón, el romero, la pimienta negra, la cayena y el agua. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. Incorpora los guisantes. Refrigera hasta que sea necesario.

4

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel aluminio.

5

Combina la sal y la harina, y mezcla la mantequilla derretida caliente y el agua para formar la masa.

6

Extiende la masa en un círculo, dale forma a discos para moldes individuales y forra los moldes con la masa.

7

Llena los moldes con la mezcla de jamón y cúbrelos con la parte superior de la masa. Sella los bordes y haz un agujero para ventilar el vapor.

8

Pinta con huevo batido y hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

688

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 70g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Usa jamón sobrante para reducir costos y minimizar desperdicios.Refrigera el relleno antes de armar los pasteles para facilitar su manejo.Haz masa extra para congelarla y preparar comidas rápidas en el futuro.Experimenta con diferentes hierbas para variaciones únicas de sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.