Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel aluminio, dejando que sobresalga sobre los lados del molde. Rocía el molde con spray para cocinar.

Mezcla la avena, el germen de trigo, la linaza, la proteína en polvo, la canela y la sal en un tazón.

Machaca los plátanos en un tazón grande y mezcla con ¼ taza de mantequilla de maní Jif®, miel y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Incorpora los ingredientes secos del Paso 2 a la mezcla de plátano y extiende en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.

Extiende ¼ taza de mantequilla de maní natural por encima y sigue horneando hasta que los bordes estén ligeramente dorados y esté listo, unos 10 minutos más.