Da forma a los palitos de cangrejo en forma de corazón y asegúralos con brochetas de unos 13 cm de largo.

Prepara todos los palitos de cangrejo en forma de corazones.

Prepara el relleno mezclando 2 huevos, 1 lata de atún, 2 chiles verdes picados y 1/4 de cebolla finamente picada. Ajusta los ingredientes del relleno a tu gusto.

Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite. Cocina primero los palitos de cangrejo.

Una vez que los palitos de cangrejo estén parcialmente cocidos, rellena los centros con forma de corazón con el relleno preparado.

Voltea los palitos de cangrejo para cocinar el otro lado.

Elimina el exceso de aceite usando una toalla de cocina y recorta los restos de huevo que se hayan salido de las formas de corazón.