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Muffins saludables de jamón y huevo

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥚 6 huevos grandes
    • 1 ½ tazas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
    • 1 taza de pimiento rojo picado
    • 🐖 7 onzas de jamón cocido cortado en cubos
    • 🥚 ¾ taza de claras de huevo
    • 🧀 ¼ taza de queso feta desmenuzado
    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 🧂 Sal al gusto
    • 🧂 Pimienta negra molida al gusto

  • Extras

    • Spray para cocinar

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Rocía 12 moldes para muffins con spray para cocinar o forra con papelillos.

2

Combina los huevos, las espinacas, el pimiento rojo, el jamón, las claras de huevo, el queso feta, el agua, la sal y la pimienta en un tazón grande.

3

Vierte la mezcla de huevo en los moldes para muffins preparados.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que esté firme en el centro, de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

101

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes congelar estos muffins hasta por dos meses y recalentarlos en el microondas para un desayuno rápido.Para más sabor, prueba añadir cebollas o champiñones picados.Sustituye el jamón con pavo o tocino para variaciones diferentes.Para una opción vegetariana, usa jamón vegetal o omite la carne por completo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.