Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina dos moldes de 8x4 pulgadas.

Tamiza la harina para todo uso, la harina integral, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande.

Bate el azúcar, los huevos, la leche, el aceite y la vainilla en otro tazón grande hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de harinas tamizadas y bate bien.

Incorpora el calabacín y las nueces hasta que se distribuyan uniformemente en la masa. Vierte la masa en los moldes preparados.

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de los panes salga limpio, de 40 a 60 minutos.