
Pollo Asado Marroquí de Harvey
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porciones
- $20
Pollo Asado Marroquí de Harvey
Costo $20, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Especias
- ⅛ de cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ⅜ de cucharadita de semillas de hinojo, molidas
- ¾ de cucharadita de semillas de sésamo, molidas
- ⅛ de cucharadita de cilantro molido
- ⅛ de cucharadita de comino molido
- ⅛ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¾ de cucharadita de jengibre molido
- ⅛ de cucharadita de cardamomo molido
- 2 cucharadas de pimentón húngaro
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Ingredientes líquidos
- 🍋 ¼ taza de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo, pelados y machacados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Hierbas
- 3 cucharadas de menta fresca picada
Verduras
- 🥔 1 libra de pequeñas patatas rojas, cortadas en cuartos
- 🥕 2 tazas de zanahorias baby
Proteína principal y otros
- 🍗 1 pollo para asar (4 libras), enjuagado y secado
- 🍋 2 limones pequeños
PASOS
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcla las especias: clavo, pimienta negra, hinojo, semillas de sésamo, cilantro, comino, pimienta de Jamaica, nuez moscada, jengibre y cardamomo en un tazón. Reserva.
Prepara la pasta de especias mezclando pimentón, jugo de limón, mezcla de especias, sal, menta picada, pimienta negra y dientes de ajo. Añade aceite de oliva para formar una pasta suave.
Extiende las patatas y las zanahorias en una bandeja para asar.
Unta 1/4 de la pasta de especias dentro de la cavidad del pollo y el resto en el exterior del pollo, incluyendo la parte inferior.
Pincha los limones con un tenedor y colócalos dentro de la cavidad del pollo. Coloca el pollo directamente sobre las zanahorias y las patatas.
Cubre el pollo con papel aluminio y ásalo en el horno durante aproximadamente 2 horas, hasta que la temperatura del muslo alcance los 180 grados F (80 grados C).
Retira del horno, deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
789
Calorías
- 65gProteína
- 33gCarbohidratos
- 45gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más picante, usa pimentón picante en lugar de pimentón húngaro.Asegúrate de pinchar bien los limones para liberar sus jugos durante el asado.Dejar reposar el pollo antes de servir permite que los jugos se redistribuyan, manteniéndolo jugoso.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.