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Caramelo Duro

Costo $5, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 36 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • spray para cocinar
    • 🧂 3 ¾ tazas de azúcar blanca
    • 1 ½ tazas de jarabe de maíz claro
    • 💧 1 taza de agua
    • 1 cucharada de extracto de naranja u otro sabor
    • ½ cucharadita de colorante alimentario (opcional)
    • 🧂 ¼ taza de azúcar glas para espolvorear

PASOS

1

Engrasa una bandeja para galletas con spray para cocinar.

2

Mezcla el azúcar blanco, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, luego lleva a ebullición.

3

Sin revolver, calienta hasta 300 a 310 grados F (149 a 154 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe colocada en agua fría forme hilos duros y quebradizos.

4

Retira del fuego y mezcla el extracto de sabor y el colorante alimentario. Vierte sobre la bandeja preparada. Espolvorea por encima con azúcar glas.

5

Deja enfriar hasta que se endurezca, aproximadamente 15 minutos. Rompe en unas 36 piezas y guarda en un recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

124

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro para caramelo para asegurar la temperatura precisa.Vierte rápidamente la mezcla sobre la bandeja para evitar la cristalización.Experimenta con diferentes extractos y colorantes vibrantes para una variedad de sabores y apariencias.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.