Combine la carne molida, el huevo, el pan rallado panko, la cebolla y 1/4 de taza de la sopa de crema de champiñones en un tazón grande. Divida la mezcla de carne en 6 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de 1/2 pulgada de grosor.

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.