Bocados de Huevo Sous Vide con Jamón y Queso Cheddar

Name: Bocados de Huevo Sous Vide con Jamón y Queso Cheddar
Total time: 60 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 6 frascos de mermelada; 1 cocinero de inmersión sous vide; Olla; 3 cucharadas de aceite de coco; 🥚 6 huevos grandes; ¼ taza de crema al 10%; 2 onzas de jamón del bosque negro, cortado en cubitos; ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos; ½ taza de queso Cheddar rallado medio; 🧂 ½ cucharadita de sal; 1 pizca de nuez moscada recién molida

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porciones
$10

Bocados de Huevo Sous Vide con Jamón y Queso Cheddar

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

60 Min
6 Porciones
$10

INGREDIENTES

Equipo
- 6 frascos de mermelada
- 1 cocinero de inmersión sous vide
- Olla
Ingredientes húmedos
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 🥚 6 huevos grandes
- ¼ taza de crema al 10%
Ingredientes secos
- 2 onzas de jamón del bosque negro, cortado en cubitos
- ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- ½ taza de queso Cheddar rallado medio
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada recién molida

PASOS

Llena una olla con suficiente agua para cubrir apenas los frascos. Adjunta un cocinero de inmersión sous vide al lado de la olla. Ajusta la temperatura a 172°F (77°C).

Engrasa generosamente el interior de cada frasco con aceite de coco. Agrega jamón cortado en cubitos y pimiento rojo al fondo de los frascos.

Bate los huevos y la crema juntos en un tazón hasta que estén bien combinados. Incorpora el queso Cheddar, la sal y la nuez moscada. Divide la mezcla de huevo entre los frascos.

Cierra los frascos con tapas y anillos metálicos; aprieta solo con las yemas de los dedos. No aprietes demasiado.

Sumerge los frascos en el baño de agua y cocina sous vide durante 1 hora.

Retira cuidadosamente los frascos usando pinzas sobre una superficie resistente al calor. Deja reposar durante 10 minutos antes de abrir los frascos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

228

Calorías

11g
Proteína
1g
Carbohidratos
20g
Grasas

💡 Consejos

Estos bocados de huevo se pueden almacenar en la nevera hasta por 5 días y recalentarse según sea necesario.Asegúrate de no apretar demasiado las tapas de los frascos; el aire necesita escapar durante el proceso de sous vide.Experimenta con diferentes adiciones como tocino cocido, espinacas o champiñones para variar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.