Ceviche de Halibut y Mango

Name: Ceviche de Halibut y Mango
Total time: 120 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 ½ libras de filete de halibut sin piel, cortado en cubos de 1/2 pulgada; ⅓ taza de jugo de lima fresco; ¼ taza de jugo de limón fresco; ¼ taza de tequila; 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados finamente; 1 pimiento verde, sin semillas y picado finamente; 🧅 ½ taza de cebolla dulce Vidalia u otra, picada finamente; 🧅 ½ taza de cebolla roja picada finamente; 🥭 1 mango - pelado, deshuesado y cortado en cubos; 🥭 1 mango - pelado, deshuesado y cortado en cubos; ½ manojo de cilantro fresco picado; ¼ taza de perejil fresco picado; 🧂 1 cucharadita de sal, o al gusto

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

120 Min
6 Porciones
$25

Ceviche de Halibut y Mango

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

120 Min
6 Porciones
$25

INGREDIENTES

Mariscos
- 1 ½ libras de filete de halibut sin piel, cortado en cubos de 1/2 pulgada
Líquidos
- ⅓ taza de jugo de lima fresco
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- ¼ taza de tequila
Vegetales
- 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados finamente
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado finamente
- 🧅 ½ taza de cebolla dulce Vidalia u otra, picada finamente
- 🧅 ½ taza de cebolla roja picada finamente
Frutas
- 🥭 1 mango - pelado, deshuesado y cortado en cubos
- 🥭 1 mango - pelado, deshuesado y cortado en cubos
Hierbas y Condimentos
- ½ manojo de cilantro fresco picado
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 🧂 1 cucharadita de sal, o al gusto

PASOS

Combine los cubos de halibut, el jugo de lima, el jugo de limón, el tequila, los chiles jalapeños picados y 1 mango cortado en cubos en un tazón no metálico. Cubra y refrigere durante 1 1/2 horas.

Después de que el ceviche haya reposado durante 1 1/2 horas, agregue el pimiento verde, la cebolla dulce y la cebolla roja. Mezcle bien, luego vuelva a tapar y refrigere otros 30 minutos.

Incorpore el mango restante cortado en cubos, el cilantro y el perejil; sazone al gusto con sal antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

217

Calorías

25g
Proteína
18g
Carbohidratos
3g
Grasas

💡 Consejos

Use ingredientes frescos para obtener el máximo sabor.Sirva en una copa de martini con lima adicional en el borde para exprimir.Evite usar un tazón metálico para preservar los sabores del ceviche.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.