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Carne Seca de Pavo de Griswold

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 35 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🦃 2 libras y media de pavo molido

  • Líquidos

    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 1 cucharada de líquido ahumado para sabor

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • ¼ cucharadita de sal curativa rosada
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧅 ¼ cucharadita de cebolla en polvo
    • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
    • 🧄 ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • ¼ cucharadita de salvia seca molida

PASOS

1

Combine el pavo molido, agua, líquido ahumado, sal kosher, sal rosa, pimienta, cebolla en polvo, pimentón, ajo en polvo y salvia en un tazón grande. Mezclar hasta que esté uniformemente combinado. Cubrir y refrigerar durante 8 horas o toda la noche.

2

Forme tantos palitos como pueda colocar en los estantes de un deshidratador usando una pistola para carne seca.

3

Ajuste el deshidratador a 155°F (68°C) y cocine durante 2 horas y media.

4

Desenchufe el deshidratador, retire la tapa y deje que la carne seca repose durante 1 hora para el secado final.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

25

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 0g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Consume la carne seca dentro de 3 días o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 30 días para mantener su frescura óptima.Usa una pistola para carne seca para formas consistentes de palitos.Ten precaución con la sal curativa rosa, ya que debe ser medida con precisión para asegurar la seguridad.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.