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Tri-Tip a la Parrilla

Costo $25, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1.8 kilogramos de asado de tri-tip

  • Especias

    • 🧄 4 dientes de ajo, pelados y cortados muy finamente
    • 🧂 ⅓ taza de sal
    • ⅓ taza de pimienta negra
    • 🧂 ⅓ taza de sal de ajo o al gusto

PASOS

1

Usando un cuchillo afilado, corta pequeñas incisiones en la parte superior del asado e inserta las rodajas de ajo en las incisiones.

2

Mezcla la sal, la pimienta y la sal de ajo en un tazón pequeño; frota la mezcla por toda la tri-tip y refrigera durante al menos 1 hora o hasta 1 día. Saca la tri-tip de la nevera unos 20 minutos antes de asar.

3

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

4

Coloca la carne directamente sobre la llama y sella durante 5 a 10 minutos por cada lado para bloquear los jugos.

5

Baja la parrilla a fuego medio y continúa cocinando, volteando ocasionalmente, durante otros 25 a 30 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 63°C para término medio-raro. Deja reposar, cubierto ligeramente con papel aluminio, durante 5 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

366

Calorías

  • 38g
    Proteína
  • 4g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Para el mejor sabor, marina la tri-tip en la nevera durante la noche.Asegúrate de que tu parrilla esté bien precalentada para evitar que se pegue.Si prefieres la carne bien hecha, cocina hasta que el termómetro marque 71°C.Usa un cuchillo afilado para cortar la tri-tip en contra de la fibra para obtener piezas tiernas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.