Cubra ambos lados del bistec de falda con 1 cucharada de sal y pimienta, presionando sobre el bistec. Colóquelo en una bolsa grande para congelar. Corte ambas limas por la mitad y exprima el jugo dentro de la bolsa; agregue el chile en polvo. Mezcle bien, retire el aire de la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Sazone el pimiento y la cebolla con una pizca de sal y pimienta. Póngalos en una bandeja para parrilla y reserve.

Ponga los frijoles negros en una olla pequeña a fuego medio para calentarlos.

Cocine el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté dorado por un lado, de 5 a 7 minutos. Rocíe las verduras con spray para cocinar y áselas junto al bistec, revolviendo a menudo para evitar que se quemen. Cocine hasta que ambas verduras se caramelicen y el bistec esté caliente, ligeramente rosado en el centro y un termómetro instantáneo marque 140°F (60°C) para un término medio. Esto debería tardar unos 5 a 7 minutos.