env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ensalada de Carne Asada y Pimientos con Peras

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 2 tazas (4 oz) de pasta rotini de trigo blanco

  • Vegetales

    • 1 pimiento amarillo
    • 1 pimiento rojo

  • Aceites

    • 1/2 cucharadita de aceite de oliva

  • Carne

    • 🥩 340 gramos de filete de sirloin de res sin hueso

  • Frutas

    • 🍐 2 peras

  • Verdes

    • 🍃 3 tazas de rúcula

  • Queso

    • 🧀 1/4 taza de queso Gorgonzola desmenuzado

PASOS

1

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de uva o manzana, la sal y la mezcla de hierbas.

2

Hierva agua y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta, enjuáguela con agua fría.

3

Caliente la parrilla, unte los pimientos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Ase los pimientos enteros, girando según sea necesario, hasta que la piel comience a dorarse y burbujear. Al mismo tiempo, asa el filete de sirloin hasta 145°F, dándole vuelta una vez. Retire del fuego, deje enfriar ligeramente.

4

Corte los pimientos en tiras, deseche las semillas y el tallo. Corte el filete en rodajas finas en contra de la fibra. Corte las peras en cuñas finas.

5

Mezcle la rúcula y la pasta en un tazón grande.

6

Para servir, divida uniformemente la mezcla de pasta y rúcula en cuatro platos, disponga encima la carne, los pimientos y las peras, rocíe con la vinagreta y espolvoree con queso Gorgonzola desmenuzado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

360

Calorías

  • 27g
    Proteína
  • 44g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Use peras perfectamente maduras para obtener el máximo sabor y dulzura.Para ahorrar tiempo, asa la carne y los pimientos simultáneamente.Para mayor crujido, espolvoree nueces tostadas como nueces o almendras por encima.Puede sustituir las espinacas tiernas u otras hojas verdes mixtas por la rúcula si lo prefiere.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.