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Melocotones asados envueltos en prosciutto con burrata y albahaca

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Fruta

    • 🍑 2 melocotones maduros y dulces

  • Carne

    • 3 lonchas finas de prosciutto

  • Utensilios de cocina

    • 8 pequeños palillos de bambú, remojados en agua durante 20 minutos

  • Queso / Lácteos

    • 170 gramos de queso burrata

  • Condimentos / Aceite

    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • Especias

    • 🧂 Sal marina gruesa al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto

  • Hierbas

    • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca finamente cortadas

PASOS

1

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

2

Corta los melocotones por la mitad y retira los huesos. Corta cada mitad en dos partes nuevamente.

3

Envuelve el prosciutto alrededor de cada sección de melocotón; asegura con pequeños palillos de bambú.

4

Asa los melocotones, girándolos a menudo, hasta que el prosciutto esté un poco crujiente en los bordes y los melocotones comiencen a caramelizarse, aproximadamente 6 minutos.

5

Para servir, coloca cucharadas de burrata en platos de servir. Retira los melocotones de los palillos; coloca varias mitades de melocotón asado alrededor del queso. Rocía con aceite de oliva. Espolvorea un poco de sal marina y pimienta; decora con albahaca.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

183

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Los melocotones maduros pero firmes funcionan mejor para asar a la parrilla para mantener la textura.Remoja los palillos de bambú en agua para evitar que se quemen durante la cocción a la parrilla.Para un toque extra de sabor, rocía vinagre balsámico junto con el aceite de oliva.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.