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Jarrete de Cordero a la Parrilla

Costo $35, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porciones
  • $35

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 (4 libras) de jarrete de cordero

  • Condimentos

    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de romero seco
    • ¼ cucharadita de tomillo molido
    • ¼ cucharadita de albahaca seca
    • ¼ cucharadita de perejil seco
    • ½ cucharadita de menta seca
    • 2 cucharadas de pimienta negra molida
    • 🧂 1 pizca de sal al gusto
    • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto (opcional)

  • Adobo

    • 🍋 ¼ taza de jugo de limón
    • 🍯 3 cucharadas de miel

PASOS

1

Corta incisiones en el jarrete de cordero en un patrón de cruz con una separación de aproximadamente 1 pulgada y una profundidad de 1/2 pulgada; colócalo en un plato poco profundo.

2

Mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la albahaca, el perejil, la menta, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena en un tazón; extiéndelo uniformemente sobre el jarrete de cordero. Refrigera el cordero durante al menos 1 hora.

3

Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la rejilla.

4

Mezcla el jugo de limón y la miel en un tazón pequeño hasta que quede suave.

5

Cocina el jarrete de cordero en la parrilla precalentada, untándolo cada 15 minutos con la mezcla de jugo de limón, hasta que esté dorado por fuera y rojo en el centro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 125°F (52°C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

342

Calorías

  • 36g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el jarrete de cordero esté bien marinado para obtener el mejor sabor.Deja que la parrilla se precaliente para una cocción uniforme.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el cordero esté cocido al nivel deseado de término.Para más sabor, deja marinar el cordero toda la noche en el refrigerador.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.