
Filete Mignon a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul
Costo $25, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porciones
- $25
Filete Mignon a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul
Costo $25, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porciones
- $25
INGREDIENTES
Mezcla de Mantequilla
- 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
- ¼ taza de queso azul desmenuzado
- 🌿 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Filetes
- 4 filetes de lomo (de 4 onzas)
- 2 cucharaditas de aceite de canola, o según sea necesario
PASOS
Machaca la mantequilla, el queso azul y el tomillo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
Precalienta una parrilla exterior a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
Unta los filetes con aceite y sazona con sal y pimienta.
Cocina los filetes en la parrilla precalentada hasta que estén firmes y rosados y jugosos en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Un termómetro instantáneo insertado en el centro debe marcar 130F (54C).
Transfiere los filetes a una bandeja y coloca encima parte de la mezcla de mantequilla. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
474
Calorías
- 34gProteína
- 1gCarbohidratos
- 37gGrasas
💡 Consejos
Para obtener el mejor sabor, deja que la mezcla de mantequilla y queso azul se enfríe durante al menos 30 minutos o más.Asegúrate de dorar uniformemente los filetes dejándolos llegar a temperatura ambiente antes de asarlos.Usa un termómetro instantáneo para evitar cocinar en exceso los filetes.Acompaña el plato con un vino tinto ligero, como Pinot Noir, para realzar sus sabores.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.