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Filete Mignon a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Mezcla de Mantequilla

    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • ¼ taza de queso azul desmenuzado
    • 🌿 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Filetes

    • 4 filetes de lomo (de 4 onzas)
    • 2 cucharaditas de aceite de canola, o según sea necesario

PASOS

1

Machaca la mantequilla, el queso azul y el tomillo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta. Cubre y refrigera durante 30 minutos.

2

Precalienta una parrilla exterior a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

3

Unta los filetes con aceite y sazona con sal y pimienta.

4

Cocina los filetes en la parrilla precalentada hasta que estén firmes y rosados y jugosos en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Un termómetro instantáneo insertado en el centro debe marcar 130F (54C).

5

Transfiere los filetes a una bandeja y coloca encima parte de la mezcla de mantequilla. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

474

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 37g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener el mejor sabor, deja que la mezcla de mantequilla y queso azul se enfríe durante al menos 30 minutos o más.Asegúrate de dorar uniformemente los filetes dejándolos llegar a temperatura ambiente antes de asarlos.Usa un termómetro instantáneo para evitar cocinar en exceso los filetes.Acompaña el plato con un vino tinto ligero, como Pinot Noir, para realzar sus sabores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.