Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la carne molida y la cebolla picada hasta que esté dorada y desmenuzada, durante 5 a 7 minutos.

Agrega la salsa de chile y el azúcar moreno. Enjuaga el frasco de salsa de chile con agua para obtener los restos de la salsa; añade al mezcla de carne. Revuelve, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Retira del fuego.

Unta mantequilla en un lado de 2 rebanadas de pan. Coloca una rebanada, con el lado untado hacia abajo, en una sartén a fuego medio. Coloca encima 1 rebanada de queso americano, una porción de la mezcla de Sloppy Joe, otra rebanada de queso y la segunda rebanada de pan, con el lado untado hacia arriba. Cocina hasta que esté dorado y el queso se derrita, durante 3 a 5 minutos. Voltea y repite en el otro lado.