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Pastel de Tomate Verde

Costo $8, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 24 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 4 tazas de tomates verdes picados
    • 🧂 1 cucharada de sal
    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 🧂 2 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • ½ taza de pasas
    • ½ taza de nueces picadas

PASOS

1

Coloca los tomates picados en un tazón y espolvorea con 1 cucharada de sal. Deja reposar durante 10 minutos. Colócalos en un colador, enjuaga con agua fría y escurre.

2

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3

Cremar la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que esté cremoso.

4

Tamiza juntos la harina, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de sal. Agrega las pasas y las nueces a la mezcla seca. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla cremada. La masa estará muy dura. Mezcla bien.

5

Agrega los tomates escurridos y mezcla bien. Vierte en el molde preparado de 9x13 pulgadas.

6

Hornea durante 40 a 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, este salga limpio.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

175

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor mejorado, espolvorea el pastel con azúcar glass o glasea con crema de queso o glaseado de caramelo.Asegúrate de enjuagar y escurrir bien los tomates para evitar exceso de humedad en la masa.Para una opción sin gluten, puedes sustituir la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.