env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ensalada de Patatas Griega

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥔 680 gramos de patatas
    • 1 tallo de apio, cortado en diagonal
    • 1/2 taza de aceitunas Kalamata
    • 🧅 1/2 taza de cebolla roja
    • 1/3 de taza de eneldo fresco picado grueso
    • 1 frasco (2 onzas) de pimiento morrón picado, escurrido
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • 🍋 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de queso feta desmenuzado, o al gusto

PASOS

1

Coloca las patatas en una olla grande y cúbre con agua salada por aproximadamente una pulgada. Lleva el agua a ebullición y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño.

2

Escurre las patatas, deja enfriar ligeramente, córtalas por la mitad y transfiere a un tazón grande. Agrega el apio, las aceitunas, la cebolla roja, el eneldo y el pimiento morrón, y mezcla hasta incorporar.

3

Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón pequeño, y vierte sobre la ensalada de patatas tibia. Espolvorea el queso feta encima y mezcla suavemente. Sirve caliente, a temperatura ambiente o fría.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

335

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque extra de sabor, añade un diente de ajo picado al aliño.Esta ensalada combina bien como guarnición para carnes a la parrilla o verduras asadas.Usa variedades de patatas cerosas como Yukon Gold o patatas rojas para obtener la mejor textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.