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Tazón de cuscús con pollo griego

Costo $15, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Especias

    • ½ cucharadita de romero seco
    • 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ⅛ cucharadita de cardamomo molido
    • ¼ cucharadita de cilantro molido

  • Proteína principal

    • 🍗 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso

  • Grasas y aceites

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Granos

    • 💧 1 ½ tazas de agua
    • 1 taza de cuscús seco

  • Lácteos

    • ½ taza de crema agria
    • ½ taza de yogur griego
    • 1 paquete (4 onzas) de queso feta desmenuzado

  • Productos frescos

    • 🥒 ½ pepino, pelado y rallado
    • 🥒 ½ pepino, pelado y picado
    • 🥦 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
    • 🧅 1 cebolla roja mediana, picada
    • 🍅 2 tomates roma, picados
    • ½ taza de aceitunas Kalamata picadas
    • ½ taza de perejil fresco picado

  • Líquidos y cítricos

    • 🍋 ½ limón, exprimido
    • 🍋 ½ limón, exprimido

  • Hierbas y ajo

    • 1 diente de ajo, picado
    • 1 cucharadita de menta fresca picada
    • 1 cucharadita de eneldo fresco picado

PASOS

1

Mezcla el romero, la pimienta negra, la sal, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cardamomo y el cilantro en un tazón pequeño. Sazona el pollo con la mezcla de especias.

2

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio hasta que esté brillante, aproximadamente 2-3 minutos. Añade el pollo sazonado, cubre y cocina durante 4-5 minutos.

3

Dale la vuelta al pollo, cocina destapado hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido, unos 5-6 minutos. Exprime jugo de limón sobre el pollo y deja reposar durante 5 minutos, luego córtalo en tiras.

4

Lleva el agua a ebullición en una olla, añade sal y cuscús. Revuelve, tapa y retira del fuego para que se cueza al vapor, aproximadamente 5 minutos. Afloja con un tenedor.

5

Mezcla el pepino, la crema agria, el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la menta, el eneldo, la sal y la pimienta para preparar la salsa tzatziki.

6

Divide el cuscús cocido entre los cuencos. Cubre con pollo, tzatziki, brócoli, cebolla, pepino, tomates, aceitunas, perejil y queso feta. Sirve o guarda para recalentar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 25g
    Proteína
  • 56g
    Carbohidratos
  • 35g
    Grasas

💡 Consejos

Haz porciones adicionales para guardar en recipientes herméticos como almuerzo preparado.Acompaña con cuscús integral para obtener más fibra.Para reducir el sodio, usa queso feta o aceitunas con bajo contenido de sal.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.