Esteriliza y seca los frascos para la mermelada y resérvalos. Opcionalmente, usa un lavavajillas. Se recomienda usar tapas nuevas para obtener mejores resultados.

Combina el jugo de uva y la pectina en una olla grande a fuego medio-alto. Lleva a ebullición y revuelve durante un minuto a fuego alto. Incorpora el azúcar y revuelve durante unos minutos hasta que esté completamente disuelta. Retira del fuego.

Vierte la mermelada caliente en los frascos, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Limpia los bordes de los frascos con un paño limpio y seco. Cubre con la tapa y el anillo para sellar. Deja reposar 24 horas a temperatura ambiente, luego refrigera. La mermelada puede tardar hasta una semana en cuajar. Una vez lista, está lista para servir.