Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes cuadrados de 8x8 pulgadas.

Lleva a ebullición agua y pasas en una cacerola; cocina hasta que las pasas estén hinchadas, aproximadamente 2 minutos. Escurre y deja enfriar las pasas; reserva el agua de las pasas.

Mezcla 3 tazas de harina, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón.

Coloca las nueces pecanas y 2 cucharadas de harina en una bolsa plástica con cierre hermético; cierra y sacude la bolsa hasta que las nueces estén cubiertas. Vierte las nueces en un colador y sacude para quitar el exceso de harina.

Bate el azúcar, el aceite, los huevos y el agua de las pasas enfriada en un tazón; incorpora la fruta confitada.

Añade poco a poco la mezcla de harina, media taza a la vez, a la mezcla de azúcar hasta que esté completamente incorporada; incorpora las pasas y las nueces pecanas.

Llena los moldes preparados un poco más de la mitad.