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Ñoquis y calabacín con salsa de ajo y parmesano

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Base

    • 450 gramos de ñoquis

  • Salsa y Condimentos

    • 2 cucharadas de mantequilla con sal
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧄 2 cucharaditas de ajo picado
    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado

  • Vegetales

    • 🥒 2 calabacines, en rodajas

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los ñoquis en el agua hirviendo hasta que floten hacia la superficie, de 2 a 4 minutos. Escurre y reserva 1/4 de taza del líquido de cocción.

2

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Añade los calabacines y el ajo. Saltea hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

3

Agrega los ñoquis cocidos y escurridos, el queso parmesano y el líquido de cocción reservado. Mezcla hasta que quede cremoso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

595

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Considera cambiar los calabacines por espárragos u otra verdura para variar.Cocina los ñoquis en tandas para evitar llenar demasiado la olla y asegurar una cocción uniforme.Reserva cuidadosamente el líquido de cocción, ya que ayuda a crear una consistencia cremosa de la salsa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.