Reúne todos los ingredientes.

Bate la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal juntos en un tazón.

Bate el azúcar blanco, la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Bate los huevos, uno a la vez, hasta que quede suave.

Mezcla gradualmente la mezcla de harina hasta que se forme la masa.

Forma la masa en una bola. Envuelve con plástico y refrigera durante 1 hora.

Precalienta el horno a 325°F (165°C) y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes.

Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en formas usando cortadores de galletas. Coloca las galletas en las bandejas preparadas.

Hornea las galletas hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Enfría brevemente en la bandeja antes de transferir a una rejilla.

Mientras las galletas se enfrían, bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla para el glaseado. Agrega lentamente el azúcar en polvo hasta que quede suave.