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Masa para Pizza o Pan Plano Sin Gluten

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
    • ½ taza de harina de arroz
    • 1 cucharada de condimento italiano
    • 1 cucharadita de goma xantana
    • 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes Húmedos

    • 💧 1 taza de agua muy tibia
    • 🍬 ½ cucharadita de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de levadura
    • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
    • 3 cucharadas de aceite de oliva

PASOS

1

Mezcla el agua y el azúcar en un tazón. Agrega la levadura y mezcla. Deja reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 10 minutos.

2

Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

3

Combina la harina sin gluten, la harina de arroz, el condimento italiano, la goma xantana, la gelatina y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala. Mezcla el vinagre y el aceite de oliva con la mezcla de levadura; vierte sobre la mezcla de harinas. Mezcla a alta velocidad hasta que se forme una masa húmeda y pegajosa, durante unos 6 minutos.

4

Transfiere la masa a la bandeja para hornear preparada. Coloca otra hoja de papel pergamino encima; alisa la masa para llenar la bandeja para hornear. Deja reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que la masa se infle, entre 5 y 10 minutos. Retira el papel pergamino de la parte superior. Continúa horneando hasta que la masa esté dorada y los bordes estén cocidos, aproximadamente 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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1632

Calorías

  • 38g
    Proteína
  • 277g
    Carbohidratos
  • 52g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el agua esté muy tibia pero no demasiado caliente para evitar matar la levadura.Alisa la masa uniformemente para lograr un grosor consistente al hornear.Considera agregar tus ingredientes favoritos si lo usas para pizza.Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético para mantener su frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.