env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Gofres Sin Gluten Fermentados de un Día para Otro

Costo $6, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 540 Min
  • 12 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Base para gofres

    • 💧 1/4 taza de agua tibia
    • 🍯 1 cucharadita de miel clara
    • 1/2 cucharada de levadura seca activa
    • 🥛 1 taza de leche, a temperatura ambiente
    • 1/4 taza de aceite de oliva ligero
    • 2 tazas de harina sin gluten, divididas
    • 🥚 1 huevo batido
    • 🧂 1 pizca de sal

PASOS

1

Mezcla agua tibia, miel y levadura en un tazón pequeño hasta que esté bien combinado. Deja reposar hasta que esté burbujeante, de 5 a 10 minutos.

2

Combina la leche y el aceite de oliva en un tazón grande. Agrega gradualmente 1.5 tazas de harina sin gluten, mezclando bien para crear una masa espesa pero vertible. Ajusta la consistencia con harina adicional si la masa está demasiado líquida.

3

Incorpora la mezcla de levadura hasta que esté apenas combinada. Cubre el tazón con una tapa o envoltura plástica y deja reposar en la encimera durante 8 horas o toda la noche, permitiendo que la masa suba significativamente.

4

Cuando estés listo para cocinar, mezcla el huevo batido y la sal en la masa hasta que se incorporen.

5

Precalienta la plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

6

Cocina aproximadamente 1/4 de taza de masa en la plancha para gofres precalentada hasta que esté dorada y el vapor disminuya, aproximadamente 5 minutos por gofre. Repite con la masa restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

134

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Congela los gofres sobrantes y recaliéntalos en una tostadora para una comida rápida.Usa un tazón lo suficientemente grande para que la masa suba durante la noche y evitar derrames.Experimenta con coberturas dulces y saladas para diferentes combinaciones de sabores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.