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Brownies de Batata Dorada Sin Gluten

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 cucharadas de sustituto de huevo en polvo (como Ener-G®)
    • 1 1/2 tazas de harina de arroz dulce (mochiko)
    • 1 1/2 cucharaditas de goma xantana
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal

  • Ingredientes Húmedos

    • 1 taza de margarina vegana (como Earth Balance®)
    • 1 taza de azúcar morena compacta
    • 1 taza de azúcar turbinado (como Sugar in the Raw®)
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla sin gluten
    • 2 cucharadas de margarina vegana (como Earth Balance®), ablandada
    • 🥛 2 cucharadas de leche de almendra

  • Otros Ingredientes

    • 🍠 2 tazas de batata pelada y finamente rallada
    • 3/4 taza de azúcar turbinado (como Sugar in the Raw®)
    • 1/4 taza de maicena

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2

Mezcla el sustituto de huevo y el agua en un tazón pequeño hasta que el polvo esté completamente integrado.

3

Mezcla la harina de arroz, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal en otro tazón.

4

Bate con una batidora eléctrica la margarina, el azúcar moreno y el azúcar turbinado hasta que esté suave. Añade gradualmente la mezcla de sustituto de huevo. Agrega el extracto de vainilla al final.

5

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se combinen. Integra la batata rallada.

6

Vierte la masa en el molde preparado.

7

Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8

Prepara el glaseado combinando el azúcar turbinado, la maicena, 2 cucharadas de margarina vegana y la leche de almendra. Extiéndelo sobre los brownies calientes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

209

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 37g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Usa batatas frescas para obtener la mejor textura y sabor.Deja enfriar ligeramente los brownies antes de aplicar el glaseado para una absorción uniforme.Sirve caliente o a temperatura ambiente para disfrutar del mejor sabor.Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.