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Galletas de Jengibre

Costo $6.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 3 cucharadas de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
    • ½ cucharadita de cardamomo molido
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de sal

  • Mantequilla y Jengibre

    • ½ taza de mantequilla sin sal, congelada
    • ½ taza de jengibre cristalizado finamente picado

  • Ingredientes Húmedos

    • 1 taza de suero de mantequilla
    • 🥚 1 huevo grande
    • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

  • Barniz de Huevo

    • 🥚 1 huevo grande
    • 💧 1 cucharadita de agua
    • 3 cucharadas de azúcar gruesa (opcional)

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Combina la harina, el azúcar blanco, el polvo de hornear, el jengibre molido, el cardamomo, el bicarbonato de sodio y la sal; luego ralla la mantequilla congelada y mezcla hasta obtener una textura desmenuzable. Añade el jengibre cristalizado.

3

Bate el suero de mantequilla, 1 huevo y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Mézclalo con los ingredientes secos hasta que no queden grumos de harina, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

4

Coloca la masa sobre la bandeja preparada, forma un círculo de 7 pulgadas y divídelo en 8 triángulos. Espacia los triángulos a 1 pulgada de distancia.

5

Prepara el barniz de huevo batiendo 1 huevo con agua y aplicándolo sobre los triángulos. Opcionalmente, espolvorea azúcar gruesa.

6

Hornea las galletas durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfría en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

320

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Congela la mantequilla con anticipación para facilitar su rallado y obtener migas más esponjosas.No mezcles demasiado la masa para mantener las galletas ligeras y tiernas.Sirve caliente con crema espesa o mermelada para un perfecto postre de té.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.