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Dumplings Spaetzle Alemanes

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 1 taza de harina para todo uso
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 pizca de pimienta blanca recién molida

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 2 huevos
    • 🥛 ¼ taza de leche

  • Ingredientes adicionales

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Llena una olla grande hasta la mitad con agua y lleva a ebullición. Ajusta el fuego para que el agua solo hierva suavemente.

3

Mezcla la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta blanca en un tazón mediano.

4

Bate los huevos juntos en un tazón pequeño.

5

Agrega los huevos alternadamente con la leche a los ingredientes secos. Revuelve hasta que quede suave.

6

Trabajando en tandas, presiona la masa a través de un fabricante de spaetzle, o a través de un colador grande o rallador de metal, dentro del agua que hierve a fuego lento.

7

Cocina durante 5 a 8 minutos. Retira con una espumadera o araña y escurre bien.

8

Derrite la mantequilla en una sartén grande. Agrega el spaetzle y cocina, revolviendo suavemente, hasta que esté caliente.

9

Sirve espolvoreado con perejil.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

141

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, sofríe algunas tiras de tocino, luego mezcla el spaetzle cocido con el jugo del tocino.Asegúrate de que el agua solo esté hirviendo a fuego lento (no hirviendo) para evitar que los dumplings se deshagan.El perejil fresco puede sustituirse por perejil seco si no está disponible, pero el fresco ofrecerá un sabor más brillante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.