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Brócoli al Ajo

Costo $6.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥦 1 manojo de brócoli, cortado en floretes

  • Especias y Condimentos

    • 🧄 4 dientes de ajo, pelados
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal

  • Aceites

    • ⅓ taza de aceite de oliva

  • Condimentos

    • ¼ taza de vinagre de vino tinto
    • 1 cucharada de mostaza Dijon

  • Quesos y Lácteos

    • 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

PASOS

1

Coloca el ajo en un mortero o en una tabla de cortar, y espolvorea con sal. Machaca con un pestle, o usa el lado plano de un cuchillo para machacar el ajo y la sal hasta formar una pasta.

2

Transfiere la pasta a un tazón mediano, y mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza.

3

Agrega el brócoli al tazón y revuelve para cubrirlo con la salsa.

4

Refrigera y marina durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.

5

Espolvorea con queso parmesano antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

120

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 4g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Para asegurar una marinación uniforme, revuelve la mezcla cada hora durante el enfriamiento.El ajo fresco proporciona un sabor óptimo; evita el ajo pre-picado para esta receta.Para una versión vegana, omite el queso parmesano o utiliza un sustituto de queso a base de plantas.Usa aceite de oliva de alta calidad y vinagre de vino tinto para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.