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Galletas Sándwich de Cheesecake Funfetti

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 340 Min
  • 33 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Masa de Galletas

    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal
    • 8 onzas de queso crema
    • 3/4 taza de azúcar moreno claro
    • 3/4 taza de azúcar blanco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1/4 cucharadita de canela molida
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 1/4 cucharadita de extracto de almendra
    • 1 1/2 tazas de migajas de galleta graham
    • 2 3/4 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1/2 taza de confeti (sprinkles)

  • Relleno

    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 8 onzas de queso crema
    • 3 1/2 tazas de azúcar glas
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🧂 1/8 cucharadita de sal
    • 1/8 cucharadita de extracto de almendra
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 1 cucharada de crema espesa
    • 1 cucharada de confeti (sprinkles)

PASOS

1

Bate la mantequilla y el queso crema para las galletas hasta que estén suaves. Agrega los azúcares, la sal, la nuez moscada y la canela, y bate hasta que se combinen. Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra, mezclando nuevamente.

2

Incorpora las migajas de galleta graham. Agrega gradualmente harina, maicena y polvo de hornear, luego mezcla los confetis.

3

Divide la masa por la mitad, forma discos con cada parte, envuelve con papel film y refrigera durante al menos 4 horas.

4

Extiende la masa fría y corta en formas de corazón. Refrigera los recortes en el refrigerador por otros 30 minutos.

5

Precalienta el horno a 400°F (200°C). Coloca los recortes en bandejas para hornear y hornea durante 6-9 minutos. Deja enfriar completamente las galletas.

6

Bate la mantequilla y el queso crema para el relleno hasta que estén suaves. Agrega gradualmente el azúcar glas, la vainilla, la sal, el extracto de almendra, el jugo de limón y la crema espesa. Incorpora los confetis.

7

Unta o vierte el relleno en la parte inferior de una galleta, coloca otra encima y presiona ligeramente. Refrigera los sándwiches hasta que estés listo para servirlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

273

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de enfriar bien la masa de las galletas para mantener su forma durante la cocción.Usa mantequilla y queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.Personaliza los confetis para diferentes ocasiones o temas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.