env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Flores de Calabacín Rellenas Fritas

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Flores de Calabacín

    • 12 flores de calabacín frescas
    • 2 tazas de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

  • Queso / Lácteos

    • 🧀 ¾ taza de queso de cabra suave a temperatura ambiente
    • 🧀 ¼ taza de queso Gruyère rallado
    • 🥚 1 yema de huevo grande

  • Especias / Condimentos

    • 🧂 1 pizca de pimienta negra recién molida, o al gusto
    • 1 pizca de pimienta de cayena
    • 🌾 1 cucharadita de harina para todo uso, o según sea necesario

  • Harinas / Almidones

    • 🌾 1 taza de harina con levadura incorporada
    • ½ taza de maicena
    • 💧 ¼ taza de agua helada, o según sea necesario

PASOS

1

Enjuague suavemente las flores de calabacín para eliminar la suciedad o los residuos; retire los estambres.

2

Hierva agua ligeramente salada y sumerja las flores de calabacín durante 30-45 segundos, luego enfríelas inmediatamente en agua helada.

3

Mezcle el queso de cabra, el Gruyère, la yema de huevo, la pimienta negra y la cayena hasta obtener un relleno suave.

4

Rellene cada flor de calabacín con el relleno y doble los pétalos sobre el mismo. Refrigere durante al menos 30 minutos.

5

Combine la harina con levadura incorporada y la maicena con agua helada hasta que se forme una masa.

6

Caliente 1 pulgada de aceite a 350°F (175°C). Espolvoree las flores de calabacín con harina antes de sumergirlas en la masa.

7

Fría en aceite hasta que estén doradas, volteando los lados según sea necesario. Escurra sobre toallas de papel.

8

Deje enfriar ligeramente antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

448

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 42g
    Grasas

💡 Consejos

Rellenar las flores con anticipación permite que los sabores se mezclen y ahorra tiempo de preparación.Asegúrese de que la masa esté helada para lograr una fritura crujiente.Evite llenar demasiado la sartén para mantener la temperatura del aceite.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.