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Pizza Frita de Melocotón y Panceta

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 225 gramos de panceta, en rodajas gruesas

  • Aceites

    • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
    • 1 taza de aceite de oliva, o según sea necesario
    • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, o al gusto

  • Masa

    • 340 gramos de masa para pizza, o más al gusto, cortada en cuartos

  • Harina

    • 1 cucharada de harina para todo uso, o según sea necesario

  • Queso

    • ½ taza de queso ricotta
    • ¼ taza de queso parmesano reggiano recién rallado, o al gusto

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado, o al gusto
    • pimienta negra molida al gusto

  • Frutas

    • 20 rodajas de melocotón fresco

PASOS

1

Precalienta el horno a 475°F (245°C) y cubre las bandejas para hornear con papel de aluminio.

2

Espolvorea la panceta en una sartén fría y rocía 1 cucharadita de aceite de oliva sobre la panceta. Cocina y revuelve a fuego medio hasta que esté dorada y caramelizada, unos 5 a 10 minutos. Deja enfriar en la sartén.

3

Estira cada cuarto de masa en una costra fina (de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor). Estira uniformemente y deja reposar durante 5 minutos.

4

Calienta aproximadamente 1 taza de aceite de oliva hasta una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén de hierro fundido. Fríe cada pieza de masa por ambos lados hasta que esté dorada y cocida, alrededor de 2 minutos por lado. Escurre sobre toallas de papel.

5

Monta las pizzas: Unta 2 cucharadas de queso ricotta en cada costra. Espolvorea 1/2 cucharadita de tomillo fresco, panceta, pimienta negra y 5 rodajas de melocotón. Agrega 1 cucharada de Parmesano-Reggiano y rocía 1 cucharadita de aceite de oliva encima.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se haya derretido y los melocotones estén dorados, aproximadamente 12 a 15 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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462

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 45g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Usa melocotones maduros para obtener la mayor dulzura.Prepara la panceta con anticipación para reducir el tiempo de cocción.Sirve con un poco de tomillo fresco espolvoreado para añadir aroma.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.