Combine el pollo, el ron, el jugo de limón, el ajo picado, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, el sazonador adobo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el cilantro y el sazón en un tazón grande; mezcle. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas.

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio hasta unos 150 grados Celsius.

Extienda la harina en el fondo de un plato poco profundo. Retire el pollo de la marinada y páselo por la harina en el plato; deseche la marinada. Mezcle los trozos de pollo con la harina hasta que estén uniformemente cubiertos.