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Pilaf de Fonio

Costo $8, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes líquidos

    • ¾ taza de caldo de verduras tibio, dividido

  • Frutas

    • ¼ taza de pasas doradas
    • ⅛ taza de granos de granada

  • Verduras y aromáticos

    • 1 chalote, picado
    • 1 diente de ajo, picado
    • 🥕 ¼ taza de zanahorias ralladas

  • Granos y semillas

    • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
    • 1 taza de granos de fonio

  • Frutos secos

    • ⅓ taza de almendras picadas

  • Condimentos

    • 🧂 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • Aceites de cocina

    • 🛢 2 cucharadas de aceite vegetal

PASOS

1

Combine 1/2 taza de caldo de verduras y pasas en un tazón y deje reposar.

2

Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cocine el chalote, el ajo, las semillas de sésamo negro, las zanahorias y las almendras hasta que estén fragantes y blandas, aproximadamente 4 minutos.

3

Agregue el fonio y revuelva para absorber los sabores, aproximadamente 2 minutos.

4

Vierta las pasas y el caldo y mezcle hasta que el fonio haya absorbido todo el líquido, aproximadamente 5 minutos. Agregue algo del caldo restante y cocine hasta que el fonio esté suave.

5

Retire del fuego una vez que se haya absorbido todo el líquido. Suelte con un tenedor y espolvoree con granos de granada frescos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 125g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

El fonio se recalienta fácilmente con un poco de caldo o agua.Sirva como una alternativa nutritiva al tradicional pilaf de arroz.Prepárelo con anticipación para mayor conveniencia en la preparación de comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.