Reúne todos los ingredientes.

Coloca la masa de pizza en un bol mediano engrasado con spray para cocinar y cubre ligeramente con papel film; deja reposar a temperatura ambiente hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 1 hora.

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C) con una rejilla en la posición central. Mezcla el ajo rallado y 2 cucharadas del aceite de oliva en un bol pequeño. En otro bol, bate el vinagre, la sal y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Reserva.

Pasa la masa a una hoja grande de papel pergamino; corta la masa en 4 partes iguales. Trabajando con una pieza de masa a la vez, estira y enrolla la pieza en un círculo de (7 pulgadas). Unta la masa con la mezcla de aceite de ajo; dobla el círculo de masa por la mitad. Unta ligeramente la parte superior de la masa con la mezcla de aceite de ajo. Coloca sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repite con las piezas restantes de masa y la mezcla de aceite de ajo.

Hornea en el horno precalentado hasta que se hinche y esté dorado, alrededor de 8 a 10 minutos. Deja enfriar unos 3 minutos.

Mezcla las espinacas con 1 1/2 cucharadas del aliño en un bol mediano. Desgarra el burrata en 8 piezas. Abre suavemente el pan de pizza y coloca 2 piezas de burrata en la mitad inferior de cada pan de pizza.

Rellena uniformemente espinacas, carnes curadas y rodajas de pepperoncini en cada pan de pizza.